日前，福鼎市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)內(nèi)美團(tuán)、餓了么外賣平臺(tái)銷量較高的7家餐飲店，對(duì)人員健康管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備維護(hù)進(jìn)行突擊檢查。 現(xiàn)場(chǎng)情況較好的有2家 霸王茶姬（福鼎新天地） 1.依法亮照亮證經(jīng)營(yíng)，店內(nèi)干凈整潔； 2.物品擺放有序，食品按要求存放，已拆封食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范； 3.從業(yè)人員佩戴口罩，持有效健康證上崗。 溫州林阿進(jìn)肉飯 1.依法亮照亮證經(jīng)營(yíng)，店內(nèi)干凈整潔，物品擺放有序； 2.從業(yè)人員健康證均在有效期內(nèi)，個(gè)人衛(wèi)生狀況良好； 3.食材原料均在有效期內(nèi)。 現(xiàn)場(chǎng)情況一般的有1家 紅辣子新疆炒米粉 環(huán)境衛(wèi)生整體較為整潔，從業(yè)人員健康證均在有效期內(nèi)。 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題： 1.未亮照亮證經(jīng)營(yíng)； 2.食材未按要求離地離墻存放； 3.店內(nèi)垃圾桶未加蓋。 現(xiàn)場(chǎng)情況較差的有4家 盛馥原點(diǎn)頭米粉湯（溫州商城店） 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題： 1.1名從業(yè)人員健康證過(guò)期； 2.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所雜物堆積，未及時(shí)清理，場(chǎng)所清潔不足； 3.食品原料未按要求存放，已開(kāi)封的未及時(shí)密封保存； 4.清潔的餐飲具未放置在保潔設(shè)施內(nèi)。 我家酸菜魚(yú)（福鼎店） 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題： 1.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所雜物堆積，未及時(shí)清理； 2.調(diào)味料未按要求加蓋存放，且容器及周邊衛(wèi)生清潔不足； 3.冰箱結(jié)霜后未及時(shí)除霜，冰箱內(nèi)的食品未按要求覆膜保存； 4.私自改變經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局，廚房增設(shè)廁所。 禾栗蛋炒飯 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題： 1.冰箱內(nèi)半成品食物未按要求覆膜保存； 2.食材未按要求離地存放； 3.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所雜物堆積，未及時(shí)清理，店內(nèi)垃圾桶未加蓋； 4.從業(yè)人員未按要求規(guī)范佩戴口罩。 宴子禮山·飯格子 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題： 1.1名從業(yè)人員健康證過(guò)期； 2.場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生清潔不到位； 3.后廚窗戶未按要求安裝紗窗，后廚垃圾桶未加蓋； 4.盛放調(diào)味料的容器未加蓋，且衛(wèi)生清潔不到位； 5.冰箱內(nèi)食材未按要求存放，生熟混放，熟食未加蓋。 針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令商家限期整改到位。由于“我家酸菜魚(yú)（福鼎店）”未及時(shí)維護(hù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件，不符合食品安全要求，執(zhí)法人員責(zé)令其停業(yè)整頓，并對(duì)其美團(tuán)、餓了么店鋪予以暫時(shí)下線處置。后續(xù)執(zhí)法人員將對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題整改情況進(jìn)行“回頭看”檢查，確保問(wèn)題整改到位后再予以恢復(fù)店鋪上線。 
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