近年來，隨著全鏈條綠色生態(tài)屬性日益增強，茶產(chǎn)業(yè)加速融入大健康、餐飲、文旅等賽道，催生新茶飲、茶餐、茶莊園、茶保健品等新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)，滿足多層次、多場景、多形態(tài)的美好生活需求。 傳統(tǒng)茶做精做強，“跨界茶”做大做廣，一片葉子創(chuàng)造出更豐富多元的價值。同樣，福鼎白茶也依靠融合創(chuàng)新，帶動、延伸傳統(tǒng)白茶行業(yè)的原料供應(yīng)、技術(shù)加工、產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計等環(huán)節(jié)，實現(xiàn)白茶產(chǎn)品及其延伸品的新跨越，俘獲了眾多新型消費者的心。 當(dāng)擁有古老歷史的中國白茶 迎頭碰上時代潮流 會碰撞出什么奇妙的火花呢？ 《福鼎白茶說》第七期直播訪談節(jié)目特別邀請到了福建同順泰茶業(yè)有限公司總經(jīng)理黃紅心、福鼎朗悅大酒店行政總廚劉元建、福鼎市多采生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理馬晶，一起講述傳統(tǒng)白茶，如何演變出一個個令人眼前一亮的新式產(chǎn)品，從而打開消費市場的新賽道。 福建同順泰茶業(yè)有限公司總經(jīng)理黃紅心 “福鼎白茶能夠全國遍地開花，受到了老、中、青不同年齡段人們的喜愛，我個人認(rèn)為它有一個屬性：中庸，福鼎白茶是一款懂你的茶。每個人都能夠找到一款能夠適合自己體質(zhì)的福鼎白茶。福鼎白茶的口感優(yōu)勢是其他幾大品類無法相比的，新白茶清香鮮甜，老白茶醇厚稠滑。也就是基于這個特點，為了體現(xiàn)白茶的鮮爽度，我們用新白茶開發(fā)了冷萃白茶，并用冷萃后的白茶原液制成白茶冰淇淋。” 福鼎朗悅大酒店行政總廚劉元建 “這幾年茶餐飲越來越受消費者的追捧，并成為茶領(lǐng)域的新業(yè)態(tài)。作為中國美食地標(biāo)城市，福鼎在這一領(lǐng)域也加強力度研發(fā)，推出了白茶宴、白茶糕點、白茶飲品等系列餐飲美食，以全新的風(fēng)味為健康飲食加分。” 福鼎市多采生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理馬晶 “針對不同類型的場景，我們開發(fā)出更具各種體驗性場景的產(chǎn)品，把輕奢、互動、顏值等等的調(diào)性融入到福鼎白茶，給年輕人更多的體驗和感受，所以讓年輕人能以一種更簡單、更輕松的方式去感受茶，認(rèn)識茶，最后實現(xiàn)傳承茶。” 茶為國飲，從唐煮、宋點、明泡，到如今風(fēng)靡年輕用戶的新式茶飲，傳統(tǒng)與時尚融合碰撞，創(chuàng)新與文化互為依托，中國茶的品飲方式來到了各式技法百花齊放的時代，不論是吃茶、喝茶，還是品茶，茶領(lǐng)域的從業(yè)者依然秉承傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)核精神，不斷推陳出新，滿足消費者的新式需求。近年來，在各個領(lǐng)域的創(chuàng)新引領(lǐng)下，迎合當(dāng)下消費理念新潮，福鼎白茶也跑出新賽道，以多樣化的產(chǎn)品創(chuàng)新，多元化的消費體驗，讓消費者體驗福鼎白茶的花樣世界。 
深學(xué)細(xì)悟見實效，實干篤行促發(fā)展
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