《關(guān)于要求福鼎市人大常委會(huì)作出加強(qiáng)食品安全管理 規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管決定的議案》的進(jìn)展匯報(bào)

為貫徹落實(shí)陳清晶等10位代表提出的《關(guān)于要求福鼎市人大常委會(huì)作出加強(qiáng)食品安全管理 規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管決定的議案》(第0001號(hào))，全面落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“小作坊”）生產(chǎn)加工行為，結(jié)合“不忘初心、牢記使命”主題教育，我局制定《福鼎市食品生產(chǎn)加工小作坊綜合治理行動(dòng)計(jì)劃（2019-2021）》，按照“規(guī)范一批、提升一批、淘汰一批”總要求，大力開(kāi)展加工小作坊綜合治理。5OT福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

1、清查建檔。組織實(shí)施轄區(qū)范圍的小作坊調(diào)查摸底，進(jìn)一步清查轄區(qū)小作坊的主體數(shù)量、責(zé)任人、從業(yè)人數(shù)等，建立小作坊監(jiān)管檔案63戶，明確監(jiān)管職責(zé)。積極探索建立小作坊辦理個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照時(shí)的信息登記制度，第一時(shí)間建立小作坊監(jiān)管檔案。5OT福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

2、規(guī)范核準(zhǔn)。按照《福建省食品安全條例》和《福建省食品生產(chǎn)加工小作坊衛(wèi)生條件核準(zhǔn)辦法》等規(guī)定，積極引導(dǎo)規(guī)范小作坊取證。今年來(lái)新核發(fā)小作坊證26家，我市累計(jì)取證小作坊41家，并對(duì)我市小作坊原有19個(gè)品種目錄進(jìn)行充實(shí)調(diào)整，向?qū)幍率芯中律陥?bào)餃子等8個(gè)品種。5OT福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

3、分類(lèi)管理。按照小作坊是否即食、保質(zhì)期、原料風(fēng)險(xiǎn)等對(duì)小作坊實(shí)施ABC風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理。其中，A類(lèi)為生產(chǎn)較低風(fēng)險(xiǎn)食品品種、食品安全狀況持續(xù)良好的小作坊；B類(lèi)為生產(chǎn)較低風(fēng)險(xiǎn)食品品種、取證1年以內(nèi)的未出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的小作坊；C類(lèi)為生產(chǎn)較高風(fēng)險(xiǎn)食品品種、或者1年內(nèi)出現(xiàn)過(guò)食品安全問(wèn)題的小作坊，對(duì)B類(lèi)、C類(lèi)小作坊相應(yīng)加大監(jiān)督檢查和抽檢頻次。從事網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的小作坊，統(tǒng)一納入C類(lèi)小作坊管理。5OT福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

4、落實(shí)責(zé)任。督促小作坊落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做好食品安全自查并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)向轄區(qū)監(jiān)管部門(mén)提交自查報(bào)告，做到日清潔、周檢查、月整理。同時(shí)，發(fā)揮市場(chǎng)倒逼作用，禁止食堂、學(xué)校、超市、集貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)使用無(wú)證的小作坊食品,倒逼小作坊主動(dòng)取證規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。5OT福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

5、打扶結(jié)合。加強(qiáng)對(duì)小作坊生產(chǎn)條件改造的幫扶服務(wù)，因地制宜鼓勵(lì)小作坊改善生產(chǎn)條件和工藝技術(shù)，提升食品安全管理水平，對(duì)具備改造條件且有改造意愿的小作坊和提升改造后可以申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證的小作坊，給予重點(diǎn)幫扶指導(dǎo)，與小作坊業(yè)主簽訂責(zé)任書(shū)或承諾書(shū)，將小作坊衛(wèi)生條件核準(zhǔn)情況、監(jiān)督檢查與抽檢、違法行為查處等情況記錄在案，完善食品小作坊信用檔案。今年來(lái)委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)取證的小作坊進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督抽檢，共抽檢小作坊22家28批次，合格率100%。同時(shí)，加大打擊取締力度，依法查處違法行為。今年以來(lái)立案查處并取締9家未取得核準(zhǔn)證且生產(chǎn)條件、衛(wèi)生環(huán)境較差的小作坊。5OT福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

福鼎市市場(chǎng)監(jiān)督管理局5OT福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

2019年12月18日5OT福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)