2月4日是世界癌癥日 根據(jù)世衛(wèi)組織發(fā)布的信息顯示： 癌癥是全世界主要死因之一 2020年近1000萬例（或近六分之一） 死亡由癌癥導(dǎo)致 最常見的癌癥是 乳腺癌、肺癌、結(jié)腸癌、 直腸癌、前列腺癌 1/3的癌癥 可以通過癌癥篩查 及早發(fā)現(xiàn)、明確診斷 這些癌癥，可能是吃出來的 肝癌 如果經(jīng)常食用發(fā)霉、變質(zhì)的食物，或者使用發(fā)霉的餐具進(jìn)餐，很可能會攝入致癌物質(zhì)——黃曲霉毒素，它們在肝臟中大量積累，會對肝細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)造成損傷，進(jìn)而有可能會造成肝臟癌變，最終引發(fā)肝癌。 胃癌 腌制過的蔬菜、肉類、魚類，比如咸菜、臘肉、咸魚等，所含的亞硝酸鹽含量比較高，在體內(nèi)長期蓄積，具有致癌致畸和致基因突變的作用，是導(dǎo)致胃癌的“元兇”之一。深受大家喜愛的燒烤類食物，同樣也含有較高的亞硝酸鹽。 注意： 胃酸分泌過多的人群、有胃潰瘍的人群，不建議過量攝入洋蔥、大蔥、香蔥、大蒜、韭菜等蔥類蔬菜。 腸癌 有的人很挑食，只愛吃肉，不愛吃蔬菜，這種挑食的習(xí)慣，不僅會導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，還可能會增加患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。 此外，加工肉制品在制作或加工過程中可能產(chǎn)生多環(huán)芳烴、雜環(huán)胺等有害物質(zhì)，吃多了可提升腸癌發(fā)病率，每周建議食用不要超過1次～2次。 食管癌 吃飯時(shí)如果總是吃撐，特別是晚上吃得過飽，容易引起胃食管反流，在胃酸長期刺激下，容易增加食管癌變的概率。 這些炎癥，容易發(fā)展為癌癥 目前，被流行病學(xué)和臨床研究所證實(shí)的有以下幾類慢性炎癥： 1. 幽門螺桿菌感染導(dǎo)致的慢性胃炎和消化性潰瘍，與胃癌的發(fā)生是有密切關(guān)系的。 2. 乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒感染引起的慢性肝炎，也會導(dǎo)致肝癌的發(fā)生。 3. 在女性患者中，人乳頭瘤病毒感染引起的宮頸炎癥會提高宮頸癌的發(fā)生率。 4. 80%的胰腺癌患者都有慢性胰腺炎的病史。因此，慢性胰腺炎的病史是胰腺癌的一個(gè)最重要的危險(xiǎn)因素。 5. 吸煙可以誘發(fā)肺炎和肺癌。 6. 潰瘍性結(jié)腸炎，尤其是全結(jié)腸炎的結(jié)腸癌的發(fā)生率與正常人群相比，也是高出了很多倍。 7. 口腔潰瘍的反復(fù)發(fā)作，尤其是同一部位的炎癥反復(fù)發(fā)作，也要警惕變成癌癥。 注意癌癥發(fā)出的十種信號 身體出現(xiàn)腫塊、結(jié)節(jié) 超過1厘米、持續(xù)增大、增大迅速的結(jié)節(jié)傾向惡性可能，要特別重視。 身體持續(xù)非外傷疼痛 如果身體某個(gè)部位出現(xiàn)非外傷導(dǎo)致的、原因不明的持續(xù)疼痛，應(yīng)去醫(yī)院查明原因。 出現(xiàn)長治不愈的咳嗽 對于久治不愈的咳嗽或痰中帶血，尤其是長期吸煙者，應(yīng)警惕肺癌等疾病的可能。 出現(xiàn)不明原因的持續(xù)發(fā)燒 如果發(fā)燒原因不明，且持續(xù)存在，要警惕癌癥可能，盡早進(jìn)行相關(guān)檢查。 莫名出現(xiàn)消瘦和疲乏 如果沒有主動進(jìn)行減重鍛煉，也沒有刻意節(jié)食，體重卻不明原因下降或進(jìn)行性消瘦，或伴厭食、乏力、易疲勞等，要查明原因。 明明沒有外傷卻出血 非外傷性異常出血，比如，便血或嘔血，要注意排除腸癌、胃癌可能；咳血、痰中帶血要警惕肺癌；不規(guī)律陰道出血或非月經(jīng)期出血，可能與子宮內(nèi)膜癌、卵巢癌等婦科腫瘤有關(guān)；無痛性血尿或伴排尿困難，小心泌尿系腫瘤；非外傷鼻出血注意排除鼻咽癌可能。 持續(xù)出現(xiàn)的消化異常 如果消化不良持續(xù)存在，或伴反酸燒心，上腹悶痛不適，不要想當(dāng)然認(rèn)為是一般的“胃病”，要警惕胃癌或食管癌等的可能。 大便習(xí)慣、性狀狀變 大便習(xí)慣、次數(shù)或性狀發(fā)生改變（大便外形變細(xì)、大便帶膿、血、黏液等）或便秘與腹瀉交替，要警惕大腸癌。 黑痣突然增大或顏色改變 如果黑痣突然增大、邊緣變得不規(guī)則、顏色發(fā)生改變、出現(xiàn)破潰出血、灼癢疼痛、痣上原有的毛發(fā)脫落，要懷疑黑色素瘤可能。 潰瘍傷口久久不自愈 如果長時(shí)間持續(xù)不能愈合，應(yīng)警惕口腔癌可能。 預(yù)防癌癥 降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)的方式包括： 不使用煙草； 保持健康的體重； 健康飲食，包括水果和蔬菜； 經(jīng)常進(jìn)行身體活動； 避免或減少酒精消費(fèi)； 如果屬于建議接種疫苗的群體，則請接種人乳頭瘤病毒疫苗和乙肝疫苗； 避免暴露于紫外線輻射（這主要源于陽光暴曬和人工曬黑設(shè)備），采取防曬措施； 確保在衛(wèi)生保健中安全和適當(dāng)?shù)厥褂幂椛洌ㄓ糜谠\斷和治療目的）； 盡量減少在職業(yè)中接觸電離輻射。 防癌抗癌 飲食“8個(gè)注意” 主食多選全谷物 代表食品：燕麥、小米、蕎麥、玉米、藜麥 脂肪選富含不飽和脂肪酸 代表食品：橄欖油、魚、酸奶、堅(jiān)果 肉類多選優(yōu)質(zhì)蛋白 代表食物：魚、蝦、大豆制品 適當(dāng)補(bǔ)充植物化合物 代表食物：葡萄、西紅柿、藍(lán)莓 適量喝茶可以防癌 代表食物：紅茶、綠茶 果蔬占總食物的2/3 最好不要飲酒 少用煎、炸、烤方式 
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