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      央視播出《2023中國夜市全攻略(二十八):福建福鼎》!逛吃走起!

      2023-08-25 16:48:43 來源:CCTV2《消費(fèi)主張》 作者: 點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁

      肉片、魚棗、白茶芋球、珍珠小籠包……上百種小吃琳瑯滿目。海鱸魚、大黃魚、海蜈蚣、八爪魚……海鮮豐富多樣,令人目不暇接。米粉湯、海鮮面、薄皮餛飩……漁民清晨的第一碗鮮香你想嘗嘗嗎?8月24日晚,CCTV2央視財(cái)經(jīng)頻道《消費(fèi)主張》欄目重磅播出《2023中國夜市全攻略(二十八):福建福鼎》,游美景、嘗美食,來 “醉美福鼎”一起體驗(yàn)夜市狂歡吧!bVJ福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

      “吃在福鼎 醉擁山海”2023福鼎啤酒美食節(jié)暨八閩美食嘉年華開幕這天,據(jù)說吸引了至少2萬多人在此大快朵頤。當(dāng)天,不僅有福鼎傳承多年的美食小吃,還有來自各地的潮流美食小吃。bVJ福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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      作為福鼎的兩大當(dāng)家特色農(nóng)產(chǎn)品,白茶和芋頭的碰撞爆發(fā)出了無窮的威力,清香甘甜的芋頭包裹著爆漿的咸蛋黃流心內(nèi)餡,咬上一口,滿嘴留香。除了這道新晉的網(wǎng)紅小吃白茶芋球,還有傳統(tǒng)口味的芋糕,口感十分酥脆。bVJ福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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      在美食節(jié)現(xiàn)場,記者和主持人還品嘗到了黃金魚棗、九穩(wěn)包、烏米飯和珍珠小籠包等美食。bVJ福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

      黃金魚棗是福鼎流傳多年的一道特色小吃,魚大多選擇鰻魚和鱈魚,經(jīng)過秘方腌制12小時(shí)后裹上面粉和玉米粉入鍋油炸,離著攤位十幾米遠(yuǎn)都能聞見它的香味。bVJ福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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      九穩(wěn)包和烏米飯則是福鼎畬族人最愛的風(fēng)味小吃之一。看上去只有拇指大小的珍珠小籠包,號(hào)稱是全國最小的包子。bVJ福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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      福鼎小吃不僅品種多樣,而且還有很多名小吃,光獲得“中華名菜、名點(diǎn)、名小吃”的就有104個(gè),獲“福建名菜、名點(diǎn)、名小吃”的也有182個(gè)。要是想把這些福鼎小吃全吃上一遍,可得預(yù)留足夠的時(shí)間。bVJ福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

      夜幕降臨,石湖海鮮一條街已經(jīng)被來自全國各地的游客們?nèi)麧M,大家都在店前擺放的海鮮池里選擇自己心儀的美食。bVJ福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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      在這里,首推的一道正餐大菜就是紅鱘八寶飯,它是福鼎逢年過節(jié)餐桌上必不可少的一道美食,還在當(dāng)?shù)孛朗炒蚩ㄅ判邪裰信琶谝弧?span style="display:none">bVJ福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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      桐江鱸魚也是游客們來到福鼎必點(diǎn)的美食。桐江鱸魚是福鼎市特產(chǎn),中歐地理標(biāo)志首批互認(rèn)產(chǎn)品。bVJ福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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      除了鱸魚,福鼎也是中國大黃魚之鄉(xiāng)。除了清蒸紅燒,受食客們歡迎的還有用大黃魚制作的澎海羹。相傳這澎海羹的由來跟南宋理學(xué)家朱熹有關(guān)。bVJ福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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      到了夜宵時(shí)間,桐山溪西小吃美食街也是十分熱鬧。受氣候影響,福鼎人更喜歡在涼爽的夜晚開啟社交模式。三五知己好友,一杯小酒,幾瓶冰飲,四五道精致小菜,成為福鼎夜宵的標(biāo)配。豬頭肉、鹵雞架、炒石螺是當(dāng)?shù)毓J(rèn)的夜宵三寶。bVJ福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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      福鼎肉片,是眾多小吃中唯一以地域命名的小吃,可見它在福鼎人心目中的位置。在福鼎的大街小巷,到處都可以見到福鼎肉片店,每個(gè)福鼎人心中,都有一家自己篤定的肉片店。在吃夜宵時(shí)來上一碗肉片,既養(yǎng)胃又解饞。bVJ福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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      山前特色美食街是福鼎人夜宵時(shí)間非常喜歡去的夜市,因?yàn)檫@里云集了福鼎各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特色美食,更受本地人喜歡,這里也成了外地游客深入了解福鼎美食的打卡地之一。bVJ福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

      佳陽羊肉湯是出自福鼎畬族的美食,羊肉選用的是本地的黑山羊,和北方熬制羊湯不同的是,這里的羊肉湯是連肉帶骨熬煮,30分鐘就可以上桌啦!bVJ福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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      在福鼎的夜晚還有這樣一些人,相比較小酒來說,他們更喜歡以茶會(huì)友,一杯清茶下肚,聊聊生意,談?wù)勆?,愜意又享受。這個(gè)時(shí)候與白茶相配的就是當(dāng)?shù)貍鞒卸嗄甑牟椟c(diǎn)。面茶糕、綠豆糕、水晶糕,香芋餅、光餅等都是非常受歡迎的。bVJ福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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      福鼎是一座海濱城市,有很多海洋漁業(yè)工作者在夜間工作,而市場周邊就有配套的一些美食——深夜食堂,專門供他們到深夜餓的時(shí)候吃點(diǎn)東西。bVJ福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

      點(diǎn)頭米粉湯、海鮮面……清晨四點(diǎn)左右,第一批完成交易的海鮮商人就開始三三兩兩地來到店里補(bǔ)充體力,也有專門拿著自家海鮮上門加工的,就為了這清晨的第一碗鮮香。bVJ福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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      凌晨三點(diǎn)的車站街前美食街同樣熱鬧非凡,涂蘭平在這里經(jīng)營餛飩攤也有三十多年了,她家的餛飩主打就是一個(gè)皮薄肉厚,湯鮮味美。bVJ福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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      因?yàn)榈靥幯睾?,氣候濕熱,福鼎人都?xí)慣了晝伏夜出,白天的福鼎和夜晚的福鼎絕對(duì)是兩個(gè)不同的城市。福鼎人對(duì)于吃夜宵近乎“瘋狂”,呼朋喚友一起吃夜宵,蘸著夜色,細(xì)嚼美食,從天黑到天明,福鼎的夜生活從不打烊! bVJ福鼎新聞網(wǎng)|今日福鼎|福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

      文章來源:CCTV2《消費(fèi)主張》 責(zé)任編輯:葉鑫
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