張桂鳳為檳榔芋實施病蟲害管理
6月，走進貫嶺鎮(zhèn)透埕村，天氣炎熱，然而綿延上百畝的檳榔芋撐著大大的葉片，長得郁郁蔥蔥。
“去年，最大的一個9斤多，在芋王爭霸賽上獲得品質(zhì)獎。”已有20多年種植經(jīng)驗的張桂鳳不顧田間炎熱，仍為檳榔芋噴灑農(nóng)藥。
“今年檳榔芋長勢很好，種了10多畝，全靠自己一個人。”張桂鳳說，如果這一兩個月沒有臺風等災害性天氣，預計農(nóng)歷十月左右即可豐收，畝產(chǎn)可達到2000斤以上。
如今張桂鳳一家已經(jīng)擁有了山前的一棟價值數(shù)十萬的溜房，兒子今年參加高考，大學學費不用愁了。和張桂鳳一樣，乘我市大力發(fā)展檳榔芋產(chǎn)業(yè)的東風，村里現(xiàn)在已有70、80戶農(nóng)戶以種植檳榔芋為家庭的主要收入。
貫嶺鎮(zhèn)作為檳榔芋種植大鎮(zhèn)，以茗洋村、分關(guān)村、透埕村、何坑村為主的種植大村，占盡全市檳榔芋大部分市場份額。
貫嶺檳榔芋獨具砂質(zhì)地土壤，產(chǎn)出的檳榔芋個頭兩頭橢圓，中部圓直，形似炮彈，口感松脆，味香松軟，風味獨特，而深受市場的歡迎，市場價格也相對較高，品級高的每斤可賣到5元以上。
“但是近年來，各種物價的上漲，檳榔芋種植的成本也在不斷攀升，令人擔憂。”何坑村書記張響弟說。除了人工成本和物資成本抬高外，受當?shù)氐呐_風等災害性氣候的影響以及多年種植帶來難以控制的病蟲害，使得農(nóng)民種植檳榔芋承受著比其他如茶葉、水稻等種植物更多的成本和更高的風險。
“檳榔芋比較金貴，要勤于管理，10多天就得打一次農(nóng)藥，半個月施一次肥，不然個頭很難長大。”張桂鳳擦去頭上大汗說。
如果不是品質(zhì)良好，檳榔芋或許在市場早已被價格優(yōu)勢打敗。張響弟的擔憂并非空穴來風，如今武夷山、長汀、霞浦等地的芋頭市場價格相對較低，與福鼎檳榔芋形成競爭之勢。
有商家透露，盡管目前福鼎檳榔芋取得了“中國馳名商標”，但由于品牌影響力還不夠，質(zhì)優(yōu)價高的福鼎檳榔芋常常被商家用外地芋頭冒名頂替，擾亂福鼎檳榔芋市場。
“福鼎檳榔芋的獨特品種主要在于鮮芋，直接煮熟后的獨特口味，而經(jīng)過工廠加工后的衍生產(chǎn)品，如油炸或烘烤的芋頭干、芋頭粉其口感，與普通的芋頭沒有多大的差異。”張響弟表示，這又是如今不少廠家傾向于用價格低的外地芋頭或者品質(zhì)差價格低的福鼎檳榔芋作為加工食品的原因，這將不利于提高福鼎檳榔芋的附加值。
那么福鼎檳榔芋是不是失去市場價格優(yōu)勢而受沖擊呢？顯然沒有。根據(jù)近兩年來，福鼎檳榔芋的市場價格來看，相對穩(wěn)定，個頭大的每斤可賣到4、5元，而個頭小的每斤也能賣到2、3元。這又是為什么呢？
“我們村的檳榔芋絕大部分是裸芋售賣的，以生鮮煮熟的客戶為主。很少賣給企業(yè)加工。”張響弟表示，每年收獲之際，我市很多客戶直接到村預定鮮芋，他們有的給個人食用，有的作為禮物相贈。這給張響弟來了靈感，于是通過合作社的形式，他們注冊了“鼎農(nóng)”的福鼎檳榔芋品牌，并帶頭引導社員將檳榔芋通過禮盒包裝，打開禮品行銷市場新渠道。
“大個的（檳榔芋）福鼎的特產(chǎn)店和市民都來購買，小個的有鎮(zhèn)上的收購商來收購，賣到外地。”張桂鳳說，這幾年福鼎檳榔芋的價格都很看好。
然而鮮芋售賣，很大程度上受保質(zhì)期的限制，而檳榔芋保鮮一直成為一項技術(shù)難題，為了拓展檳榔芋的新市場，福鼎商家還是一直不放棄鮮芋售賣的努力。
張響弟告訴記者，貫嶺鎮(zhèn)一個叫洪吉雄（音）的商家，曾經(jīng)在福州開張?zhí)禺a(chǎn)店，開創(chuàng)切塊售賣的形式，獲得市場的青睞。
此外，貫嶺鎮(zhèn)另一個商家潘飛普（音）據(jù)說向臺灣學到保鮮技術(shù)，去年創(chuàng)造了向臺灣出口鮮芋180多噸的市場。
“目前溫州得爾樂均瑤酒店開發(fā)出了檳榔芋飲料，以檳榔芋獨特的風味大受客戶青睞。預計僅這家酒店將消納福鼎檳榔芋達300、400擔。”張響弟說，他們在浙江有過多年合作的一家酒店，潛心于檳榔芋新菜品的開發(fā)，如今已開發(fā)出了8種菜肴。
這又將為福鼎檳榔芋找到了一塊全新領(lǐng)域的市場。 □ 廖詩雄
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