福鼎新聞網(wǎng)訊(吳小翠)8月23日,由市委宣傳部與市社科聯(lián)共同主辦的“幸福福鼎”大講壇第四十七講《茶文化與茶藝基礎(chǔ)培訓(xùn)》在市職業(yè)中專學(xué)校開講。講壇邀請(qǐng)福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系孫云教授開展專題講座,吸引眾多茶愛好者前來聽講。
孫云教授從品文化、習(xí)技藝、享康樂三個(gè)方面講述茶起源、茶文化、茶外交、茶泡法、茶品鑒、茶功效等內(nèi)容。經(jīng)過一番多層次的理論知識(shí)培訓(xùn)過后,孫云教授還邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)20位茶愛好者進(jìn)行實(shí)操練習(xí),并手把手指導(dǎo)站姿、行姿、坐姿以及福鼎白茶泡茶技藝。
參加講座的茶愛好者皆十分珍惜此次培訓(xùn)機(jī)會(huì),跟隨孫云教授的教學(xué)節(jié)奏,按照備具—溫杯、燙盞、投茶、潤(rùn)茶、出湯、分杯、奉茶的步驟,一遍一遍的練習(xí)。不多時(shí),舉手投足間就有了專業(yè)與優(yōu)雅范。“之前一直對(duì)茶感興趣,但沒有接受過專業(yè)的培訓(xùn),很感謝有這次機(jī)會(huì),讓我學(xué)到了系統(tǒng)的茶知識(shí),經(jīng)過練習(xí),我還掌握了基礎(chǔ)的泡茶技藝。”周婷說。
據(jù)悉, 如今,福鼎白茶在茶市場(chǎng)中的美譽(yù)度和市場(chǎng)占有率都很高,但福鼎白茶從業(yè)者及愛好者對(duì)于白茶文化的了解較為薄弱,此次特聘請(qǐng)專業(yè)教授開展專題講座培訓(xùn),旨在提升福鼎整體茶藝水平。 “除了給福鼎白茶從業(yè)者或愛好者帶來系統(tǒng)的茶知識(shí)和泡茶技藝外,也希望通過此次培訓(xùn)規(guī)范泡飲的技法,提升福鼎白茶的對(duì)外形象,同時(shí)從中選拔一批有潛力的茶文化推廣者,日后將福鼎白茶的魅力帶上一個(gè)新臺(tái)階,展示給更大的世界舞臺(tái)。”孫云教授表示。