哈根達(dá)斯冰淇淋“縮水” 公司稱個(gè)別新店員“誤操作”

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　　哈根達(dá)斯官網(wǎng)上的產(chǎn)品。Xn1福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

業(yè)內(nèi)：Xn1福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

公司不大可能鼓勵(lì)“短斤缺兩”Xn1福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

為了說(shuō)明問(wèn)題，該公司昨日還在微博上傳了一頁(yè)“哈根達(dá)斯運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)”，當(dāng)中分解了舀球的5個(gè)基本步驟，介紹了店員“正確握勺/鏟子”的方法，又列出包括“舀球時(shí)應(yīng)盡量避免當(dāng)中有很大氣孔”等三點(diǎn)注意事項(xiàng)。Xn1福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

對(duì)于哈根達(dá)斯的上述聲明，一位微博網(wǎng)友留言說(shuō)：“雖說(shuō)是人工操作，但可以使用標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的工具。”Xn1福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

哈根達(dá)斯公關(guān)公司的一位聯(lián)系人昨日對(duì)本報(bào)記者說(shuō)，由于冰淇淋屬于容易融化的食物，在舀的時(shí)候都只能在盆里進(jìn)行，為此公司設(shè)定了“非常標(biāo)準(zhǔn)”的產(chǎn)品手冊(cè)，員工都要接受培訓(xùn)，包括如何操作勺子。對(duì)于上述網(wǎng)友的疑問(wèn)，她說(shuō)：“員工在操作熟練后就會(huì)有手感。”Xn1福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

那么哈根達(dá)斯是否向員工指引“希望每盆能盡量多舀幾勺”？上述聯(lián)系人稱：“公司從來(lái)沒(méi)有內(nèi)部考核說(shuō)少挖多少來(lái)多做出一個(gè)冰淇淋。我們的考核體系就是衛(wèi)生和手冊(cè)上訂明的標(biāo)準(zhǔn)。”Xn1福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

昨日，一位餐飲業(yè)人士對(duì)本報(bào)記者分析，作為標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作的餐廳肯定對(duì)于每種產(chǎn)品都有標(biāo)準(zhǔn)，但是由于為手工操作，以前在其他企業(yè)也曾出現(xiàn)“薯?xiàng)l少了多少根”、“冰塊多了幾塊”的消費(fèi)爭(zhēng)議。至于“效益核算考核”的說(shuō)法，其相信由官方制訂的可能性不大，因?yàn)檫@等于鼓勵(lì)短斤缺兩?！∥?記者劉俊Xn1福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)