白琳鎮(zhèn)茶業(yè)協(xié)會入茶企開展“福鼎白茶”品質(zhì)審評公益講座

福鼎新聞網(wǎng)訊（朱乃章）為了讓當(dāng)?shù)夭杵蟛枞思安枞~愛好者學(xué)習(xí)白茶感官審評，更好地和當(dāng)?shù)孛麕熃涣骰樱?月7日， 白琳鎮(zhèn)茶業(yè)協(xié)會在大廷工坊舉辦“福鼎白茶”感官審評知識培訓(xùn)班，為當(dāng)?shù)夭杵蟛枞思安枞~愛好者講授白茶專業(yè)知識，拓寬茶葉愛好者茶葉感官審評的思路和方法。rZi福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

rZi福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

講座由原福鼎國營茶廠質(zhì)管科科長陳敏老師授課，陳老師結(jié)合PPT課件以及審評實例給學(xué)員們講解白茶感官審評技巧、程序及步驟，從“福鼎白茶”樣品外形的形狀、嫩度、色澤、勻凈度的初評定級到從內(nèi)質(zhì)湯色、香氣 、滋味與葉底綜合判定，最后綜合外形、內(nèi)質(zhì)評分判定結(jié)果，進(jìn)行深入淺出的講解。rZi福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

在最后的互動答疑環(huán)節(jié)，學(xué)員們提問了許多生產(chǎn)實踐中遇到的問題，陳敏老師耐心一一作了解答，氣氛十分活躍。rZi福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

rZi福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

通過本次培訓(xùn)，學(xué)員們進(jìn)一步了解了白茶背后所承載的歷史與品質(zhì)特征，以及白茶感官審評專業(yè)知識，拓寬茶葉感官審評的思路和方法，提升茶葉感官審評技能。rZi福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

授課陳敏老師為閩東中等技術(shù)學(xué)校80級首屆茶葉審評專業(yè)畢業(yè)，1982年畢業(yè)分配于原國營福鼎茶廠工作，執(zhí)業(yè)茶葉產(chǎn)品質(zhì)量審評、原料加工技術(shù)拼配及產(chǎn)成品技術(shù)核算。時任福鼎茶廠質(zhì)量管理科長、生產(chǎn)加工技術(shù)科長、采購科長。曾任福鼎市茶業(yè)協(xié)會首任秘書長。近40年長期參與茶葉生產(chǎn)加工，質(zhì)量感觀審評檢驗、技術(shù)理論研討工作?，F(xiàn)任福鼎市白琳茶業(yè)協(xié)會專家顧問。rZi福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺